Du hast schon immer davon geträumt, das perfekte Sauerteigbrot selbst zu backen, aber die Vorstellung schreckte dich bisher ab? Die gute Nachricht: Es ist einfacher, als du denkst! Mit dem cleveren Starter-Set von Tchibo gelingt dein Brot auf Anhieb – kein Grund mehr zur Panik vor dem Backprozess.
Warum Sauerteigbrot backen? Der Stolz auf das Selbstgemachte
Wer schon einmal ein selbstgebackenes Sauerteigbrot in den Händen hielt, kennt dieses unvergleichliche Gefühl der Zufriedenheit. Es mag auf den ersten Blick wie eine Kunstform erscheinen, doch mit den richtigen Werkzeugen wird das Backen zum Kinderspiel. Geduld ist gefragt, aber die Belohnung ist ein Brot, das seinesgleichen sucht.
Der geheime Star: Dein Sauerteig-Ansatz
Das Herzstück jedes Sauerteigbrots ist der sogenannte ‚Ansatz‘. Hierbei handelt es sich um eine Mischung aus Roggenmehl und Wasser, die über mehrere Tage hinweg regelmäßig „gefüttert“ wird. Diese Fütterung, bei der immer wieder Roggenmehl und Wasser zum bestehenden Ansatz hinzugegeben werden, entwickelt die magische Triebkraft. Wichtig dabei: Der Ansatz darf während des Reifeprozesses keinesfalls luftdicht verschlossen sein, um Kohlendioxid entweichen zu lassen.
Tchibos Lösung: Das Starter-Set für gelingsicheren Sauerteig
Genau hier setzt das innovative Sauerteig-Starter-Set von Tchibo an. Egal, ob du ein Backanfänger bist oder schon Erfahrung gesammelt hast, dieses Set ist deine Geheimwaffe für perfekten Sauerteig. Es wurde speziell dafür entwickelt, dir die Arbeit zu erleichtern und den Prozess so angenehm wie möglich zu gestalten.
Die clevere Behälter-Konstruktion
Die Behälter des Tchibo-Sets sind das eigentliche Highlight. Sie verfügen über einen praktischen Schraubdeckel mit einem integrierten Silikonventil. Dieses Ventil lässt überschüssiges CO2 entweichen und sorgt so für die optimale Reifung deines Sauerteigansatzes. Du kannst diese Behälter also perfekt für die Anstellphase nutzen, ohne dir Sorgen um übermäßigen Druck machen zu müssen.
Regelmäßiges Füttern? Kein Problem!
Sobald dein Sauerteigansatz fertig ist, kannst du mit dem regelmäßigen Brotbacken beginnen. Auch hier ist das Set eine große Hilfe: Die großzügige Öffnung der Behälter erleichtert das Hinzufügen von neuem Mehl und Wasser. Wenn du nicht jeden Tag backst, reicht es völlig aus, den Ansatz einmal pro Woche zu füttern.
Alles drin für den perfekten Start
Für nur 29,99 Euro erhältst du im Starter-Set nicht nur die genialen Behälter, sondern auch einen praktischen Teigschaber. Dieser ist mit einem dünnen Gummiband ausgestattet und lässt sich direkt am Behälter befestigen – so hast du ihn immer zur Hand, wenn du ihn brauchst. Alles, was du für die Herstellung deines eigenen Sauerteigs wissen musst, findest du auch in diesem Beitrag: Sauerteig ansetzen: Rezept für ein sensationell leckeres Brot.
Den Fortschritt im Blick behalten
Nie wieder Rätselraten! Die Behälter verfügen über ein Beschriftungsfeld, an dem du Datum und Inhalt eintragen kannst. Eine kleine, anbringbare Silikonmanschette sorgt dafür, dass die Beschriftung gut hält. So behältst du stets den Überblick über den Zustand deines Sauerteigs.
Viel Freude beim Entdecken der Welt des Sauerteigbackens und beim Nachshoppen!
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Was hältst du von der Idee, dein eigenes Sauerteigbrot zu backen? Konntest du schon Erfahrungen sammeln?