Frühlingszwiebeln, die bereits im Januar zu sprießen beginnen, oderKartoffeln, die über Nacht zu einem Dschungel werden – wer kennt das nicht? Das lästige Wegwerfen von vorgkeimten oder gar verdorbenen Gemüsesorten kostet nicht nur Geld, sondern hinterlässt auch unnötigen Müll. Doch es gibt einen einfachen Weg, Ihre Kartoffeln den ganzen Winter über frisch und gesund zu halten, ohne dabei Unmengen an Abfall zu produzieren.
Die zwei goldenen Regeln für perfekte Kartoffellagerung in der Wohnung
Viele glauben, dass eine Lagerung von Kartoffeln in einer geheizten Wohnung unmöglich ist. Doch das stimmt nicht. Entscheidend sind nur zwei Faktoren, deren Beachtung Ihnen viel Frustration ersparen wird.
Temperatur ist alles: Vom Frost bis zur Hitze.
Das Wichtigste zuerst: Kartoffeln mögen keine extremen Temperaturen. Sowohl Frost als auch zu viel Wärme sind ihr Feind. Die ideale Temperatur für die Lagerung in der Wohnung liegt zwischen +2 und +6 Grad Celsius. Bei zu milden Temperaturen beginnen die Knollen zu keimen, bei Kälte können sie erfrieren. Wenn Sie keinen kühlen Keller oder Vorratsraum haben, suchen Sie den kühlsten Winkel Ihrer Wohnung. Das kann ein unbeheizter Flur, ein Abstellraum oder sogar ein gut isoliertes Loggia sein, wo die Temperatur konstant bleibt.
Luft zum Atmen: Warum Belüftung lebenswichtig ist.
Kartoffeln brauchen Luft. Werden sie in dicht verschlossenen Plastiktüten oder luftdichten Behältern gelagert, beginnt Feuchtigkeit sich zu sammeln und die Knollen faulen. Experten und erfahrene Gärtner empfehlen daher, auf Papierbeutel, Kisten mit Lüftungsschlitzen oder einfach auf eine lockere Bedeckung mit Stoff zu setzen. Das verhindert, dass sich Feuchtigkeit staut und sorgt gleichzeitig für eine stetige Luftzirkulation. So bleiben Ihre Kartoffeln trocken und gesund.
Kein Müll, keine Chemikalien: Der smarte Weg.
Die Einhaltung dieser beiden Punkte – optimale Temperatur und ausreichende Belüftung – ist das Geheimnis, um Kartoffeln bis ins Frühjahr ohne Keimen und Verderben zu lagern. Sie brauchen keine zusätzlichen Chemikalien oder teure Spezialbehälter. Und das Beste: Ihre Wohnung bleibt sauber, da Sie keine unnötigen Einwegverpackungen oder Materialien verwenden.
Ein kleiner Extra-Tipp für lange Haltbarkeit.
Bevor Sie Ihre Kartoffeln einlagern, sollten Sie sie unbedingt inspizieren und sortieren. Knollen mit Beschädigungen oder ersten Anzeichen von Fäulnis sollten Sie separat lagern. So verhindern Sie, dass sie die restlichen guten Knollen anstecken. Dieser einfache Schritt verlängert die Haltbarkeit Ihrer Kartoffeln erheblich und sorgt dafür, dass Sie im Frühjahr gesunde Setzkartoffeln zur Verfügung haben.
Die Lagerung von Kartoffeln in der Wohnung ist also gar nicht kompliziert, wenn man die einfachen Regeln kennt. Zwei Hauptpunkte: die richtige Temperatur und gute Belüftung – und Sie werden keine unangenehmen Überraschungen erleben. So bleiben Ihre Vorräte erhalten und die Frühjahrssaison beginnt ohne unnötigen Aufwand.
Haben Sie eigene Tricks, um Kartoffeln perfekt zu lagern?