Hand aufs Herz: Wie oft haben Sie schon eine saubere Innenseite Ihrer Lieblingspfanne, aber die Außenseite ist mit Schichten von schwarzem, hartnäckigem Fett bedeckt? Wir alle konzentrieren uns auf das Innere, aber das Äußere wird oft zur „vergessenen Zone“ – bis es peinlich wird und der Geruch beim Kochen stört. Dieses alte Problem löst sich einfacher, als Sie denken, und zwar mit Mitteln, die jeder in seiner Küche hat. Lesen Sie weiter, denn dieser unscheinbare Trick spart Ihnen teure Spezialreiniger und viel Schrubben.
Der Insider-Trick: Warum eine Prise Salz im Wasser Wunder wirkt
In meiner langjährigen Praxis, in der ich Tausende von Haushalts-Hacks analysiert habe, fiel mir auf, dass die einfachsten Methoden meist die schnellsten sind. Das gilt besonders für die Innenseite der Pfanne, wo Speisereste und angebrannte Speisen Ränder hinterlassen. Wenn Sie damit kämpfen, probieren Sie diesen cleveren Schritt:
Anstatt aggressive Scheuermittel zu verwenden, die die Beschichtung beschädigen können, nutzen Sie gewöhnliches Speisesalz:
- Füllen Sie Wasser in die Pfanne.
- Fügen Sie eine großzügige Menge Salz hinzu (der Salzlösungsansatz sollte gesättigt sein).
- Lassen Sie die Lösung bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln.
Lassen Sie die Pfanne abkühlen. Das ist entscheidend! Gießen Sie die Salzlösung ab und wischen Sie den Boden sowie die Seiten der Pfanne mit einem Schwamm sauber. Sie werden feststellen, dass fast alles, was zuvor festsaß, nun weich und leicht zu entfernen ist. Der Dampf und das Salz lösen die Kohlenstoffverbindungen sanft auf.
Der österreichische Senf-Hack: Der einfachste Weg, die Außenseite zu reinigen
Das Innere ist gelöst, aber das eigentliche Problem lauert außen. Das hartnäckige, schwarzbraune Eingebrannte, das sich im Laufe der Jahre durch überlaufendes Öl gebildet hat, widersetzt sich normalen Methoden. Hier kommt das Geheimnis erfahrener Hausfrauen ins Spiel, das ich selbst ausprobiert habe und das mich verblüfft hat: Senf.
Warum Senf? Die im Senf enthaltenen Säuren und, je nach Sorte, die leichten Schleifpartikel wirken hervorragend gegen Fett und Eingebranntes, ohne das Metall anzugreifen, wie es scharfe Chemikalien tun. Und in Österreich, wo guter Senf (vom „Estragon“-Senf bis zum Klassiker) in jeder Küche steht, ist dies eine unglaublich zugängliche Methode.
Anleitung: Pfanne außen mit Senf reinigen (3-Schritte-Methode)
Dieser Teil erfordert wenig Aufwand, aber Geduld während der Einwirkzeit:
- Erhitzen Sie die trockene Pfanne: Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und lassen Sie sie handwarm werden (nicht kochend heiß!). Die Wärme hilft, das ältere Fett weicher zu machen.
- Mit Senf einstreichen: Nehmen Sie nun Ihren ganz normalen Speisesenf und tragen Sie eine dicke Schicht gleichmäßig auf die gesamte äußere Fläche auf, die Sie reinigen möchten.
- Handeln lassen: Lassen Sie diesen „Senf-Umschlag“ für etwa 15 Minuten einziehen. Sie können in dieser Zeit in Ruhe Ihre Tasse Kaffee trinken.
Nach 15 Minuten werden Sie sehen, dass sich das Eingebrannte bereits leicht vom Metall löst. Mit einem normalen Scheuerschwamm (oder, bei starker Verschmutzung, mit einem Kupferdrahtschwamm) können Sie das gesamte Senf-Gemisch einfach abwischen. Das Ergebnis ist eine Pfanne, die aussieht, als wäre sie gerade erst aus dem Geschäft gekommen, ganz ohne aggressives Lüften nach Chemikalien.
Ökologisch, günstig, effektiv
Viele von uns, besonders in Österreich und Deutschland, legen Wert auf Nachhaltigkeit und vermeiden chemische Dampfreiniger. Dieser Haushalts-Hack ist die perfekte umweltfreundliche Alternative, da er die gängigsten Lebensmittel verwendet.
Sie sparen sich den Kauf teurer Fettlöser (die oft allein schon ihren Preis in der Apotheke oder Drogerie haben) und können sicher sein, dass keine schädlichen Dämpfe in Ihrer Küche entstehen. Dieser einfache Trick beweist: Nicht das teuerste Produkt, sondern der richtige Ansatz löst die größten Haushaltsprobleme.
Haben Sie diesen Senf-Trick schon einmal ausprobiert, um die Außenseite Ihrer Pfannen zu reinigen? Oder schwören Sie auf andere Hausmittel?