Hassen Sie den penetranten Geruch, der sich nach dem Kochen von Kohl in Ihrer ganzen Wohnung ausbreitet? Sie haben wahrscheinlich schon versucht, die Dunstabzugshaube auf höchster Stufe laufen zu lassen oder Fenster weit zu öffnen, nur um festzustellen, dass es kaum Linderung bringt. Dieser unangenehme Geruch kann hartnäckig sein und sogar noch Stunden nach dem Essenzu präsent bleiben. Aber was wäre, wenn es eine einfache, kostengünstige Lösung gäbe, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben?
Die Wahrheit ist, dass Sie das Problem des starken Kohldampfes mit einem egyszerű Haushaltsgegenstand lösen können, der oft nach dem Öffnen einer Flasche Wein übrig bleibt: Weinkorken. Kein Scherz! Zwei einfache Weinkorken können den unangenehmen Geruch beim Kochen von Kohl vollständig neutralisieren und Ihre Küche frisch und geruchsfrei halten.
Wie funktionieren diese Wunderkorken wirklich?
Die Wissenschaft hinter dem frischen Duft
Wenn Kohl gekocht wird, setzt er flüchtige schwefelhaltige Verbindungen frei. Diese Verbindungen sind es, die für den intensiven und oft unerwünschten Geruch verantwortlich sind. Sie steigen mit dem Dampf auf und verteilen sich in der Luft, wo sie sich hartnäckig festsetzen können. Normale Lüftungsmaßnahmen reichen oft nicht aus, um diese Partikel effektiv zu entfernen.
Hier kommen die Weinkorken ins Spiel. Kork, der aus der Rinde der Korkeiche gewonnen wird, ist ein bemerkenswertes Naturmaterial. Seine einzigartige, poröse Struktur macht ihn zu einem hervorragenden natürlichen Absorptionsmittel. Wenn Sie die Weinkorken in das kochende Wasser geben, beginnen sie zu schwimmen und aus ihren Poren werden die geruchsverursachenden Schwefelverbindungen angezogen. Sie absorbieren praktisch einen Teil des Geruchs, noch bevor er Ihre Küche überfluten kann – wie ein Miniatur-Luftfilter im Kochtopf!
Dieser Trick ist überraschend einfach und unglaublich effektiv.
Und das Beste daran? Sie müssen nichts Neues kaufen. Fast jeder, der zu Hause gelegentlich Wein trinkt, hat diese praktischen Helfer zur Hand.
Anwendung – einfacher geht es nicht
-
Einfach hinzufügen: Geben Sie einfach zwei natürliche Weinkorken (keine synthetischen oder Kunststoffkorken!) direkt in den Kochtopf, während Sie Kohl zubereiten. Egal, ob Sie Sauerkraut kochen, Kohl für Suppen oder Eintöpfe vorbereiten oder sogar Kohlrouladen machen, dieser Trick funktioniert.
-
Funktioniert überall: Selbst wenn Sie Kohl in einer Pfanne schmoren, können Sie die Korken einfach dazugeben. Sie können auch bei der Zubereitung von Gerichten wie Blaukraut (Rotkohl) helfen, wo der Geruch ebenfalls stark sein kann.
-
Keine Sorge um den Geschmack: Manche mögen anfangs zögern, aber die Korken geben keinen Geschmack oder Geruch an Ihr Essen ab. Sie werden nicht zerfallen oder das Gericht auf irgendeine Weise beeinträchtigen. Der Kohl schmeckt genau so, wie er soll – nach Kohl, nicht nach Wein oder Holz.
-
Nach der Zubereitung: Sobald Ihr Kohl fertig ist, nehmen Sie die Korken einfach heraus und werfen sie weg. Keine komplizierten Reinigungsschritte oder Rückstände.
So einfach ist das: Kochen Sie Ihren Kohl, ohne dass Ihre Wohnung nach einem Essigfass riecht.
Ein Tipp, der Ihnen das Leben erleichtern wird
In meiner Praxis als Hobbykoch habe ich schon viele Tricks ausprobiert, um den berüchtigten Kohldampf in den Griff zu bekommen. Von speziellen Geruchsneutralisierern bis hin zu übermäßigem Lüften – nichts hat wirklich diese einfache, natürliche Methode übertroffen. Die Korken sind ein unaufdringlicher Helfer, der seine Arbeit diskret verrichtet. Es ist eines dieser „Warum habe ich das nicht früher gewusst?“-Momente, die das Kochen angenehmer machen.
Haben Sie schon einmal diesen Trick ausprobiert oder kennen Sie andere ungewöhnliche Küchen-Hacks, die Ihren Alltag erleichtern? Teilen Sie Ihre Tipps unten in den Kommentaren!